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Nhoque Feito no Forno


Ingredientes

500 g de ricota fresca
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
3 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal,pimenta-do-reino e molho de tomate a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Refogue a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha no azeite. Junte o tomate e refogue mais. Acrescente a ricota, o queijo ralado, a farinha, o sal e a pimenta, e mexa at desprender do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Enfarinhe uma superficie lisa e faca rolinhos com a massa. Corte os rolinhos em pequenos cubos. Se a massa ostiver dura para trabalhar, pode umedecer as maos com oleo ou gua. Ponha os nhoques em um refratrio untado e regue com molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado a gosto e leve ao forno meio preaquecido para gratinar.

Dica: Polvilhe pouca farinha na mesa para a massa nao
ficar pesada.

Esta receita e sucesso garantido. Delicie-se!

Abacaxi em Neve

Tempo Estimado: 40 Minutos

Numero de porcoes: 15

ingredientes:

1 envelope de gelatina em po sem sabor, branca
0.25 xcara de leite desnatado
1 xicara de abacaxi picado
0.5 xicara de agua
0.5 xicara de suco de abacaxi concentrado, sem aucar
2 colheres de sopa de suco de limao
2 claras
15 colheres dosadoras de FINN Family
Hortela e pedaos de abacaxi para decorar

Modo de Preparo:

Misture a gelatina com o leite e reserve. Enquanto isso, coloque o abacaxi e a agua numa panela e leve ao fogo para cozinhar.
Quando estiver macio, esmague o abacaxi com um garfo, misture os sucos e deixe ferver. Retire do fogo, misture a gelatina reservada e mexa ate dissolver. Deixe esfriar.
Leve a geladeira at quase endurecer. Bata as claras em neve, misture FINN e junte delicadamente ao creme de abacaxi. Despeje numa forma e leve para gelar ate endurecer.
Desenforme, decore com pedacinhos de abacaxi e folhas de hortela e sirva.

BOLO GELADO DE CHOCOLATE COM SORVETE

INGREDIENTES:

OVO DE GALINHA (2,00 UNIDADE)
ACUCAR REFINADO (90,00 G)
FARINHA DE TRIGO (60,00 G)
CHANTILLY (90,00 ML)
CHOCOLATE EM BARRA AMARGO (2,00 COLHER SOPA)
SORVETE DE MARACUJA (0,50 KG)
SORVETE DE PASSAS AO RUM (0,50 KG)

MODO DE PREPARO:

1. Aqueca o forno em (180 graus), forre e unte 4 formas redondas para bolo de 18 centmetros de dimetro.

2. Para fazer o pao-de-lo bata o acucar e os ovos na batedeira ate o creme ficar bem espesso. Incorpore a farinha delicadamente. Despeje a massa nas 4 formas preparadas e leve ao forno por 25 minutos, ate o pao-de-lo, quando pressionado levemente no centro voltar ao normal.

3. Desenforme sobre uma grade de metal para esfriar. Coloque
um dos circulos de pao-de-lo na base de uma das formas.

4. Espalhe a metade do sorvete de passas ao rum. Repita as
camadas, alternando pao-de-lo, sorvete de maracuja e de passas ao rum. Termine com sorvete de maracuja e enfeite com raspas de chocolate.

CARNE ASSADA COM BACON

OVO DE GALINHA (3,00 UNIDADE)
PATINHO MOIDO (1,00 KG)
BACON (A GOSTO)
PRESUNTO CRU (50,00 G)
QUEIJO PRATO (50,00 G)
SOPA DE CEBOLA (1,00 UNIDADE)

1. Misture ao patinho moido a sopa granulada de cebola e um ovo cru.
2. Misture bem, estenda a massa obtida e recheie-a com o presunto, o queijo, os ovos cozidos picados e as azeitonas tambem picadas.
3. Feche a massa, cobrindo o recheio e formando um bolo.
4. Unte uma assadeira e coloque nela o bolo de carne, cobrindo-o todinho com bacon em fatias.
5. Leve para assar.

SALADA DE FRANGO DESFIADO

INGREDIENTES:
CEBOLA (1,00 UNIDADE)
PEITO DE FRANGO (2,00 UNIDADE)
CHEIRO VERDE (A GOSTO)
LOURO (1,00 FOLHA)
MAIONESE (A GOSTO)
PIMENTA DO REINO (A GOSTO)
SAL (1,00 PITADA)
AGUA (A GOSTO)

MODO DE PREPARO:
1. Cozinhe o frango em agua, sal e a folha de louro.
2. Quando o frango estiver mole, escorra a agua e desfie-o.
3. Tempere com a cebola e o cheiro verde picados, pimenta e maionese.
4. Corrija o sal e o limAo.
5. Ponha para gelar.